餐饮老板要会什么

餐饮老板需要具备以下几方面的能力：

领导力

发现并笼络人才，组建高效团队。

强化领导力及影响力，做出明智的决策。

产品知识

深入了解自家产品，包括口味、技术、食材等。

了解同行和市场趋势，具备洞察力和鉴别能力。

运营管理

制定人才发展规划和管理激励体制。

确保餐厅高效运转，处理日常运营中的各种问题。

营销能力

具备营销思维，制定长远发展规划。

理解营销与产品和运营的紧密联系，推动业务增长。

自知之明和行动能力

清楚自己的能力和适合的工作方向，寻找合适的合作伙伴。