花片怎么做好吃吗

花片的烹饪方法多样，以下提供几种常见且美味的做法：

方法一：花菜炒肉片

食材：

花菜

肉片

葱花

蒜末

食用油

生抽

老抽

蚝油

盐

十三香

白胡椒粉

料酒

做法：

1. 花菜清洗后掰成小朵，用盐水浸泡10分钟后清洗第二遍。

2. 肉片切薄片，加生抽、白胡椒粉、料酒腌制，再加食用油锁住水分。

3. 热锅凉油，先炒肉片至变色，加入葱花、蒜末煸香，再加老抽调味。

4. 倒入花菜翻炒，加清水防止糊锅，加盐、十三香调味，炒至花菜变软即可。

方法二：焯水后炒制

食材：

花菜

蒜片

姜末

干红辣椒（可选）

盐

鸡精

白胡椒粉

生抽

淀粉

做法：