西点柜加水

关于西点柜是否需要加水，存在以下两种不同的观点：

需要加水

直冷蛋糕柜里面要加水，这样可以防止蛋糕结冰，并且有助于保持柜内的湿度，防止蛋糕因干燥而裂开。

如果接水盘没有水，可以通过加水的方式来解决问题，确保接水盘始终保持一定的水位，以便正常收集冰柜中融化的水，这样可以保持冰柜的清洁，并且减少地面上的水滴污染和安全隐患。

不需要加水

原则上蛋糕柜是不需要额外加水加湿的，如果需要加湿，说明蛋糕柜的设计不够完美。

冰箱冷藏室里面有个下水管，凝结的水会通过下水管流到压缩机上面的接水盘，因为压缩机运转产生的高温，可以把接水盘里面水蒸发，所以冰箱内不需要额外加水。

建议

直冷蛋糕柜：如果使用的是直冷蛋糕柜，建议定期加水以保持湿度，防止蛋糕结冰和干裂。

风冷蛋糕柜：如果使用的是风冷蛋糕柜，一般不需要额外加水，因为风冷系统本身具有较好的保湿效果。

冰箱：对于冰箱，通常不需要在内部加水，接水盘的设计就是为了收集融化的水，保持冰箱内部的干燥和清洁。

请根据您的具体情况选择是否加水，并确保操作正确，以延长设备的使用寿命和保持良好的保鲜效果。