自制白菜火锅汤底

自制白菜火锅汤底的方法如下：

方法一：辣白菜火锅汤底

食材

猪五花肉片

辣白菜泡菜

娃娃菜

板豆腐

年糕

调味酱

调好调味酱，将猪肉稍微腌渍。

烹饪步骤

猪肉腌渍后炒出香气。

将猪肉和其他配料（辣白菜泡菜、娃娃菜、板豆腐、年糕）一起下锅煮成火锅汤底。

煮开后可以磕上一个鸡蛋，增加风味。

这个汤底以辣白菜泡菜为主调，猪肉的香气和泡菜的辣劲相结合，简单美味。

方法二：清汤白菜火锅汤底

食材

嫩白菜心

韭黄

姜

豆腐泡

豆腐

烹饪步骤

嫩白菜心和韭黄洗净切段，姜拍破，豆腐泡每个切成两半，豆腐切二厘米见方的块。