定期更换厨具餐具
定期更换厨具餐具是保持厨房卫生和健康的必要措施。以下是一些常见材质的厨具餐具的更换建议：
陶瓷餐具
建议购买无印花或印花后上釉的釉下彩陶瓷餐具，因为印花脱落可能含有铅，长期接触可能对人体健康造成影响。
陶瓷餐具容易磕破，如果磕口尖锐，可能会划伤皮肤或嘴巴，因此一旦发现破损应及时更换。
不锈钢餐具
食品级不锈钢餐具可以长期使用，只要没有出现漏的情况，不需要频繁更换。
竹制和木制餐具
竹木餐具容易吸水并发霉，建议每半年至一年更换一次，如果没有发霉可以适当延长使用时间，但发霉后应立即更换。
使用竹木餐具时，应定期消毒，如每周用开水煮30分钟或用微波炉消毒2-3分钟。
搪瓷餐具
搪瓷餐具表面或内里出现磕碰且已磕下陶瓷片时，需要更换。
塑料砧板
塑料砧板因刀痕增多易滋生细菌，建议每隔3-6个月检查一次，如有明显划痕或异味，应及时更换。
不粘锅
不粘锅涂层中的聚四氟乙烯在高温下可能分解产生有毒气体，建议使用超过5年后考虑更换，避免涂层脱落导致食物污染。