魔芋糕怎么做好吃

魔芋糕的制作方法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：香芋腊肠魔芋糕

所需食材：

香芋500g

腊肠2根

350g粘米粉

50g淀粉

500ml清水

3瓣蒜

盐

蚝油

生抽

五香粉

葱花

食用油

白芝麻

具体做法：

准备材料 ：香芋去皮切丁，腊肠切丁备用。

调制米粉糊：

碗中倒入粘米粉和淀粉，加清水搅拌成稀糊状。

炒制：

起锅热油，放入蒜末炸香，倒入芋头腊肠粒，翻炒出香味，加盐、生抽、蚝油、五香粉翻炒均匀。

加入米粉水：

关火后立刻加入2勺米粉水，快速翻均匀，炒一点熟浆。

倒入剩余米粉水：

将腊肠倒入剩下的米粉水中，搅拌均匀。

蒸制：

平底盘刷油，倒入芋头糊，压平，冷水上锅，水开后蒸30分钟，冷却后撒上葱花白芝麻，切块食用。

方法二：传统魔芋糕

所需食材