红酒焗龙虾做法

红酒焗龙虾的做法如下：

原料准备

龙虾2只

蒜4-5瓣

淡奶油

牛奶

红酒

奶油奶酪（可加可不加）

黄油2小块

盐

黑胡椒面

土豆半颗

芝士碎

牛油果1/4个

处理龙虾

解冻后洗好龙虾，直接用刀从中间切开，切到可以往两边掰开往里面填东西。

制作酱料

炒锅烧热后依次放入黄油、蒜末炒香。

加入牛奶、淡奶油、红酒（比例为2:1:1），小火煮3-5分钟。

部分酱料倒入填入切开的龙虾中，剩余酱料留在锅内做浇汁。

填充与烘烤