厨具库房分类图解

厨具库房的分类可以按照不同的维度进行，以下是一个基于功能和用途的分类图解：

食品储藏

冷藏：

电冰箱、冷藏柜等，用于存放需要低温保存的食品。

非冷储藏：平板货架、米面柜、干货库等，用于存放不需要冷藏的食品和干货。

器物用品储藏

餐具：

碗、盘、筷子、勺子等。

炊具：锅、炖盆、蒸锅等。

器皿：刀、叉、勺、砧板等。

储存设备：底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等，用于整理和存放各种器物用品。

洗涤消毒设备

冷热水的供应系统：

提供冷热水以便于清洗餐具和厨具。

排水设备：用于排放清洗过程中的废水。

洗物盆：用于浸泡和清洗餐具和厨具。

洗碗机：用于自动清洗餐具。

高温消毒柜：用于对清洗后的餐具进行高温消毒。