好红酒馊掉了味道

好红酒如果馊掉了，会出现以下几种变质味道：

刺鼻难闻的味道：

坏掉的红酒可能会有刺鼻难闻的味道，例如指甲油、强力胶、煮鸡蛋、发霉和醋味等。

化学氧化味道：

红酒变质后，由于化学氧化，其香味会消失，口感变差，颜色可能变成咖啡色或失去光泽，并可能产生乙醛等物质，带来类似腐坏、苦臭油味。

硫化物和硫醇味道：

如果红酒中残留有硫化物和硫醇，这些物质会转变为硫醇，使酒的香味变成焦橡胶味、沥青味、腐臭的肉味、腐坏的蒜头味和皮革味等令人作呕的味道，同时入口后会有苦和涩的感觉。

果味消失：

无论是白葡萄酒还是红葡萄酒，变质后其果味会迅速消失，整体感觉变得平淡无味。

氧化后的颜色变化：

白葡萄酒氧化后颜色会很快变深，红葡萄酒则可能变成咖啡色或失去光泽。

综上所述，好红酒馊掉后，其味道会变得非常难闻，失去原有的果香和口感，并可能出现刺鼻、苦涩和化学氧化等不良气味。如果怀疑红酒已经变质，建议不再饮用，以免影响健康。