高铁餐饮数据分析怎么做

高铁餐饮数据分析可以从以下几个步骤进行：

数据收集

设计调查问卷，针对旅客对铁路动车餐饮的满意度进行调查，包括自填和调查员一对一填写两种方式。

收集销售记录、客户反馈、社交媒体评论等多维度数据。

数据处理与存储

使用EpiData3.02建立数据库，以便存储和管理调查数据。

利用数据分析工具如SPSS16.0进行统计分析。

可以考虑使用九数云等零代码数据分析工具，简化数据分析流程。

数据分析

多维度分析：结合菜品的销量和毛利进行矩阵分布分析，以了解各档口菜品的结构和贡献。

实际业务结合：分析海鲜养殖与原料特点，结合实际业务情况来优化经营策略。