酱豆配红酒

关于“酱豆配红酒”的搭配，有以下信息可以参考：

自制酱豆通常不放葡萄酒，如果要用到酒，应该是高度白酒，而不是低度发酵酒。

可以用红酒来烹饪豆腐，具体做法包括将豆腐切块后煎至金黄，加入虾、甜豆泥、京葱、姜、大蒜和猪肉煎2分钟，再加入酱油和红葡萄酒煮至汤汁变稠，最后加入豆腐块、香菜和味精调味。

酱豆腐大葱红酒的用料包括酱豆腐、大葱和红酒，可以用德国或法国红酒。

建议

如果你想尝试将红酒与酱豆搭配，建议选择高度白酒，因为低度发酵酒可能会影响酱豆的风味。

如果你喜欢传统的做法，可以尝试红酒烩豆腐，这样既保留了酱豆的咸香，又能融入红酒的果香。

希望这些信息对你有所帮助。