长沙美食都有什么全部

长沙的美食种类繁多，以下是一些主要的美食：

长沙臭豆腐：

这是长沙最具代表性的特色小吃之一，以其独特的臭味和酥脆的外皮著称，内馅鲜嫩多汁，入口余香满口。

糖油粑粑：

由糯米粉制成的圆形小饼，外面酥脆，里面软糯，涂上一层红糖和油，味道甜而不腻。

口味虾 （麻辣小龙虾）：以小龙虾为主料，加入各种调料烹制而成，味道麻辣可口，是长沙非常受欢迎的特色小吃。

黄鸭叫：

实际上是一种鱼，学名黄颡鱼，因被抓住时会发出咕咕叫声且通体黄色而得名，肉质鲜美。

米粉：

长沙米粉以清淡著称，汤底由大骨熬制，口感滑爽，搭配各种辣椒、酸菜等配料，味道鲜美。

嗦螺：

一种以螺蛳为主料的小吃，味道鲜美，通常搭配辣椒和蒜泥。

麻辣烫：

将各种食材串成一串串放锅里煮，非常入味，牛肉等食材尤其鲜嫩。

元宵、 年糕、 馓子、 结麻花、 姊妹团子：

这些传统小吃具有地方特色，深受当地人喜爱。

湘菜：

包括剁椒鱼头、烟熏腊肉、抱盐鱼、剁辣椒炒肉、黄鸭叫、红烧肉等，这些传统湘菜在长沙非常流行。

外地名菜：

如贵州啤酒鸭、重庆火锅、广东水果粥等，这些外地美食在长沙也很受欢迎。