海底捞火锅蘸料的做法

海底捞火锅蘸料有多种做法，可以根据个人口味选择不同的蘸料配方。以下是一些常见的蘸料制作方法：

香香蘸料

腐乳、花生酱、牛肉粒、香菇酱、牛肉酱、蒜泥、醋、糖、香菜。

泰式酸辣蘸料

小米辣、蒜泥、醋、糖、柠檬片、香菜、香油。

捞面调料

麻酱、蒜泥、花生碎、芝麻、小米椒、丸滑汁（自制生抽和蚝油混合汁）、香菜段。

不辣麻酱

麻酱、蒜泥、香油、适用于各种非辣火锅食材如虾滑、鱼丸、蔬菜等。

红油蒜泥料

四川辣酱炒出红油，加入糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥。

蚝油料

植物油、蒜泥、蚝油、料酒、糖、味精、胡椒粉。

麻酱油料

生抽王、冷开水、糖、味精、麻油。

芝麻酱

红豆腐乳、韭菜花、红辣椒油、味精。

姜汁料

姜末、醋、绵白糖、生抽王、盐、味精、冷开水。