火锅不上火调料
火锅不上火的调料和配料有以下几种选择：
清汤或菌汤底料 ：选择清汤或菌汤作为火锅底料，不仅味道鲜美，还能减少辛辣对身体的刺激。适量饮水：
边涮边饮，保持水润，及时补充水分，防止口腔和食道黏膜受损，促进体内代谢，减少上火可能。
清淡蘸料：
选择香醋、酱油等刺激性小的调料，避免选择辣椒、蒜泥等刺激性较大的蘸料。
性凉食物：
在火锅中多食用性凉的食物，如油麦菜、茼蒿、菠菜、冬瓜、白菜、金针菇、笋等，有助于清热去火。
适量辣椒和天然调料：
若实在爱辣，可以少量添加辣椒，并用姜、蒜、葱等天然调料提味，既满足味蕾又不易上火。
其他不上火的调料
麻酱：含有丰富蛋白质和营养成分，一般不会上火。
芝麻油：有抗氧化作用，能润肠通便，一般不会上火。
蒜泥：有很好的降火作用，一般不会上火。
耗油：含有丰富蛋白质和氨基酸，一般不会上火。