西班牙红酒葡萄品种
西班牙的红酒葡萄品种中,最为著名和具有代表性的品种是 丹魄(Tempranillo)。以下是西班牙一些重要的红葡萄品种:
丹魄 (Tempranillo)
特点:早熟、皮厚、果粒小,酿造的葡萄酒通常颜色深浓,单宁含量和酸度中等,果味丰富,带有草莓、黑醋栗、樱桃、李子、巧克力和烟草的风味。
著名产区:里奥哈(Rioja)、杜埃罗河岸(Ribera del Duero)、托罗(Toro)。
歌海娜 (Garnacha)
特点:成熟早,果皮厚,酿造的葡萄酒通常酒体饱满,带有果酱般的风味。
莫纳斯特雷尔 (Monastrell)
特点:成熟晚,果皮厚,酿造的葡萄酒通常酒体饱满,结构良好,带有果味和一定的辛辣感。
阿尔巴利诺 (Albariño)
特点:果皮厚,酿造的葡萄酒酸度和风味浓郁,带有柠檬皮、葡萄柚、白兰瓜等香气。
门西亚 (Mencia)
特点:晚熟低产,酿造的葡萄酒香气馥郁,果味丰富,适合酿造桃红葡萄酒。
格拉西亚诺 (Graciano)
特点:晚熟低产,酿造的葡萄酒带有丰富的黑色水果香气,单宁丰富。
佳丽酿 (Cariñena)
特点:与佳利酿(Carinena)相同,是西班牙的一个重要红葡萄品种。
西班牙的葡萄酒产业以使用本土葡萄品种为主,同时也有使用国际品种如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和霞多丽(Chardonnay)等。不同品种的葡萄赋予葡萄酒不同的风味和特性,适合与不同的食物搭配