饭店放什么香料好吃

在饭店中，为了增加菜肴的香气和风味，可以使用以下香料：

栀子：

20克，用于去腥增香。

砂仁：

30克，可温中化湿，提升肉质鲜美。

辛夷：

15克，香果30克，释放特有香味，使鸡肉醇厚。

小茴香：

20克，大茴香：15克，调和各种味道，丰富香气层次。

荜拔：

10克，草果：30克，增加回味。

甘草：

30克，甜润中和其他香料刺激。

丁香：

30克，增添风味的重要元素。

山奈：

15克，去腥增香，使肉质鲜嫩。

白豆蔻：

25克，白胡椒：10克，暖胃健脾。

香叶：

15克，桂皮：15克，灵香草：10克，香茅草：10克，排草：10克，烘托主料，营造独特香气氛围。

乙基麦芽酚：

3克，增强整体焦香味。