山西知名餐饮

山西的知名餐饮包括以下几家：

六味斋：

始创于1738年，是山西著名的中华老字号，以生产酱肉系列产品闻名，被誉为“三晋名吃”，并曾作为皇宫贡品。

双合成：

始创于1838年，是山西食品业的著名品牌企业，以现代工艺和现代设备，将传统食品文化演化为多个产品类别，尤其是月饼在全国享有盛誉。

荣欣堂：

始于1895年，拥有130年历史，主要生产太谷饼和孟封饼，其中太谷饼享有盛誉。

老鼠窑：

创始于1931年，是一家传统著名小吃店，以汤圆闻名，皮薄馅大，味道好，深受当地人喜爱。

百花烧麦：

特别是大同的百花烧卖，以凤临阁最为有名，以多种食材为馅料，形状和味道各异，是山西的名小吃。

清和元饭店：

以头脑（八珍汤）著名，有400多年历史，是太原人喜爱的早餐。

林香斋：

始创于1915年，是太原传统老字号，主打传统晋菜，招牌菜为金玉满堂过油肉。

郝刚刚羊杂割：

以羊杂汤闻名，口味鲜美，是太原本地推荐的羊肉馆子。

晋赵师傅面馆：

以打卤面著名，量大味美，是太原人从小吃到大的面馆。

何胖子丸子汤：

是一家人气很旺的早餐店，主营传统风味的丸子汤。