鸡能炖什么做火锅
鸡可以搭配多种食材进行火锅炖煮，以下是一些推荐的火锅搭配：
野生菌火锅
原料：活嫩母鸡一只约1000克，野生菌（如香菇、金针菇、黄丝菌等）。
制作方法：母鸡洗净切块，焯水后放入锅中，加姜块清炖，再加入野生菌和调料煮食。
圆子鸡火锅
原料：土鸡1只（约1.5kg），豆腐800g，豆苗100g，葱50g，姜50g，猪肉末100g，生粉30g。
制作方法：土鸡切块，加黄酒、葱、姜煮涨，豆腐搅成茸后与肉末、葱、姜拌匀成丸子，煮熟后放入鸡汤中，最后下豆苗。
汽锅鸡火锅
原料：老鸡300克，龙骨100克，火腿50克，棒骨100克，大葱10克，盐8克。
制作方法：老鸡切块，与龙骨、火腿、棒骨一起放入汽锅中，加水煮沸后转小火慢炖，最后加入调料。
清汤鸡肉火锅
原料：鸡腿肉、白菜、老豆腐等。
制作方法：鸡腿肉切块，与昆布、料酒一起煮开后转小火慢炖，加入白菜和其他食材煮熟，最后加盐调味。