厨具清洗铸铁锅

清洗铸铁锅时，建议遵循以下步骤和技巧，以保护锅体并延长其使用寿命：

使用后，确保铸铁锅完全冷却。如果锅体仍然滚烫，请使用锅架或钳子小心处理，避免使用洗洁精，也不要让其在水槽中浸泡或放入洗碗机中。

向锅中撒入一杯粗海盐，然后用木铲或勺子轻轻刮除残留在锅中的食物碎屑。海盐的磨砂作用能有效去除硬化食物，同时不会损伤锅体的调味料层。用一块干净的毛巾彻底擦去盐和食物残渣。

油盐洗法：用海盐洒在铸铁锅底部，再倒入少量油，用厨房纸擦拭，反复擦几次，用清水冲洗干净。

柠檬洗法：将柠檬切成两半，挤出汁液，将柠檬皮放入铸铁锅中擦洗，然后用清水冲洗干净。

空烧法：将铸铁锅放在燃气灶上，用中火空烧几分钟，过程中会冒出黑烟，打开窗户保持通风，烧烤完成后用厨房纸擦拭锅底即可。

盐醋洗法：将大量的食用盐铺满锅底，少量白醋喷在盐上，将不锈钢球或清洁球放入锅内，强制揉搓，用清水冲洗干净。

确保平底锅完全清洁后，用干净的布将其擦干。如果锅体仍有湿气，可将其置于加热的炉灶上，直至水分完全蒸发，以此防止生锈。当炊具彻底干燥后，用一块蘸有少量植物油或融化的起酥油的布轻轻涂抹锅的内部。

定期在锅表面涂抹一层薄薄的食用油，以防止生锈。