餐饮性价比的培训资料
《员工培训-20 餐饮业员工培训》
这份资料提供了全面的餐饮业员工培训框架，包括厨房知识、食品安全与卫生、厨房安全、烹饪基础知识以及中国八大菜系和餐饮成本控制管理等内容。
餐饮服务员基本礼仪培训
仪容仪表：保持整洁大方的形象，包括发型、着装和面部表情。
礼貌礼仪：使用标准礼貌用语，倾听客人需求，以微笑和真诚态度面对客人。
行为举止：规范服务动作和行走姿势，保持端庄得体的举止。
餐厅知识培训
餐厅文化：了解餐厅的历史、经营理念和发展方向，增强归属感和自豪感。
菜品知识：认识原材料、烹饪方法和口味特点，更好地为客人介绍和推荐菜品。
酒水知识：了解酒水的种类、品牌、口味和价格，提升服务质量。