餐饮业上错菜怎么办投诉

当餐饮业上错菜时，以下是一些处理投诉的建议：

及时道歉并撤换错误的菜品

如果客人尚未开始用餐，应立即撤换错误的菜品，并礼貌地向客人道歉。

如果客人已经开始用餐，可以委婉地询问客人是否愿意接受错误的菜品作为赠送，或者询问是否需要重新制作或退掉此菜。

询问客人需求并提供补偿

询问客人是否需要额外的餐后水果或点心作为补偿，以礼貌和尊重的态度处理客人的不满。

如果客人不接受赠送的食物，可以通知主管或领班以其他方式（如送果盘等）给予客人适当的补偿。

详细调查并按规定处理

作为餐饮经理，应详细调查上错菜的原因，并根据酒店规章制度对责任人进行处罚，而不是直接让员工赔偿。

在处理过程中，确保按照成本价进行赔偿，而不是零售价，以保持公平性。

联系相关部门进行投诉

如果客人对处理结果不满意，可以向餐饮企业的管理部门或事务部门投诉。