在兰州开餐饮做什么好吃

在兰州开餐饮，以下是一些建议：

兰州牛肉面：

兰州牛肉面是兰州的标志性美食，具有广泛的受众基础。开设一家牛肉面馆，尤其是具有传统工艺和特色的面馆，往往能吸引大量顾客。例如，金鼎牛肉面和兰州饭店等都是知名的牛肉面品牌。

特色小吃店：

兰州有许多特色小吃，如煎饼果子、烤冷面、臭豆腐等。开设一家特色小吃店，不仅可以满足消费者的味蕾需求，还能在竞争激烈的市场中脱颖而出。关键在于选择具有地域特色或广泛受众基础的小吃种类，并注重食材的新鲜和口味的创新。

轻食简餐店：

随着健康饮食观念的普及，轻食简餐店逐渐成为了餐饮市场的新宠。这类店铺以提供健康、营养、便捷的餐品为主打，深受年轻人和白领阶层的喜爱。在经营轻食简餐店时，可以注重食材的搭配和口味的多样化，同时提供外卖服务。

饮品店：

奶茶、果汁等饮品在近年来消费市场中持续火爆，适合没有太多餐饮经验的新手创业者。通过研发特色口味和创新包装，可以吸引更多的消费者。

烧烤店：

烧烤作为一种具有浓厚人情味的餐饮方式，受到了广大消费者的喜爱。开一家烧烤店不仅可以提供美食，还能创造出热烈的用餐氛围，吸引顾客持续光顾。

新潮餐饮：

除了传统餐饮，开办一些新潮的餐饮项目也很有发展前景，尤其是针对年轻人的消费群体。可以考虑引入粤菜、海鲜等高端餐饮项目，或者一些新颖的餐饮概念和装修风格。

火锅店：

虽然兰州已经有不少火锅店，但如果能做出特色，比如提供独特的汤底和食材，仍然有较大的市场空间。选址和装修风格也需要特别注意，以吸引顾客。

建议

市场调研：在决定开店前，进行充分的市场调研，了解当地消费者的口味偏好和消费习惯。

品牌定位：明确店铺的定位，是高端还是大众化，并选择相应的菜品和服务。

选址：选择人流量较大的地段，同时考虑店铺的租金和面积，确保有足够的客流量。

特色经营：无论是传统美食还是新潮餐饮，都要力求在口味、服务或装修上有所特色，以吸引顾客。

营销策略：利用社交媒体、优惠活动等方式进行营销，提高店铺的知名度和客流量。

通过以上分析，可以根据自身情况和市场环境，选择最适合自己的餐饮项目。