斗怎么做好吃

要做好吃的斗，可以根据不同的食材和口味选择不同的做法。以下是几种斗的做法：

蟹斗

用料：西兰花蟹2只、生姜7片、生抽1勺、陈醋1勺。

做法：

蓝花蟹背朝下，放少许水和生姜煮20分钟左右，不放盐。

拆蟹，把肉剔出放蟹盖里。

如果要撒芝士，半只蟹即可，烤箱200度烤至芝士起泡。

还可以加咸蛋黄和黄油烤也很香。

煮蟹的锅里留一丢丢汤，整只挖出来后倒回锅里翻炒几下，把汤再吸干，装回蟹壳里，吃的时候淋一点点醋。

火腿蟹斗

用料：螃蟹1500克、火腿5克、香菜5克、味精1克、鸡蛋清300克、料酒100克、盐5克、白砂糖3克、姜3克、小葱8克、淀粉（蚕豆）10克、猪油（炼制）200克。

做法：

蟹煮熟后去壳拆取蟹黄、蟹肉，统称蟹粉。

去肉的蟹壳洗刷干净，放入沸水锅中烧沸，捞出晾干，背朝下排列在盘中。