中国民族餐饮食

中国的民族餐饮食具有丰富多样的特点，各个民族都有其独特的饮食习惯和特色名菜。以下是一些主要民族的饮食概述：

汉族

饮食习惯：主食以稻米和小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品。茶和酒是传统饮料。

特色名菜：糖醋里脊、四川腊肉、毛血旺、漓江啤酒鱼、糟钵头、红烧狮子头等。

蒙古族

饮食习惯：以“三茶一饭”为主，吃炒米、奶饼等点心，肉食以羊肉、牛肉为主，习惯用手或刀剔着吃。

特色名菜：涮羊肉、手扒肉、烤全羊、羊杂、奶豆腐、奶皮子。

藏族

饮食习惯：以糌粑为主食，拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；肉类只吃牛羊肉。

特色名菜：酥油茶、糌粑、青稞酒、手抓茶卡羊排、风干肉、耗牛酸奶、藏族酥酪糕。

傣族

饮食习惯：以米饭、糯米和各种水果、蔬菜为主。香竹饭用新鲜竹筒烤制，有独特的清香。