西点制品加调味酒
在西点制品中加调味酒是一种常见的做法，主要目的是提升和增强西点的风味。以下是一些常用的调味酒及其适用情况：
白兰地
类型：包括樱桃味、杏仁味、橘子味、梨味等。
适用：适合添加在各式水果风味的酱汁、慕斯、蛋糕、冰淇淋及奶制品（包括卡士达酱）中调味。白兰地是制作西点时最常添加的高级水果香甜酒，也是鸡尾酒中的调味用酒。
朗姆酒
类型：包括黑朗姆、白朗姆等。
适用：适合与各种软饮料搭配，带有甜味，适合添加在奶油蛋糕、冰淇淋及巧克力甜点中，能增添层次香气和柔润口感。
卡鲁哇酒
类型：咖啡利口酒。
适用：适合添加在坚果、奶制品、巧克力及咖啡风味的慕斯或酱汁中，也适合放在牛奶或咖啡中增添风味。
君度酒
类型：白橙香酒。
适用：适合在果味蛋糕中添加，特别是在需要增加层次感和香气的场合。