好吃中式糕点

中式糕点种类繁多,口感各异,以下是一些受欢迎的中式糕点及其特点:

水晶紫薯糕

用料:西米、紫薯馅、白糖

做法:将西米加温水搅拌后静置,分成小球并包入紫薯馅,用模具压出形状后蒸30分钟焖10分钟。

红薯山药糕

用料:铁棍山药、红薯、熟糯米粉

做法:山药和红薯分别蒸熟后压成泥,加少量熟糯米粉调成面团,分成小球后包入红薯泥馅,压出形状。

经典绿豆糕

用料:脱皮绿豆、牛奶、黄油、炼乳、奶粉、白糖

做法:绿豆提前浸泡后蒸40分钟,加牛奶破壁机打细腻,再与黄油、炼乳、奶粉、白糖炒至不粘手,分成小球后压出形状。

山药枣泥糕

用料:红枣、铁棍山药、蝶豆花粉

做法:红枣蒸熟后去皮去核打成泥,山药蒸熟后压成泥,加蝶豆花粉调成蓝色,分成小球后包入枣泥馅,压出形状。

芋泥奶酪糕

用料:芋头、紫薯、奶粉、代糖、熟糯米粉

做法:芋头和紫薯蒸熟后压成泥,加奶粉和代糖揉成团,分成小球后搓圆压扁,包入模具压出形状。

蓝莓山药糕

用料:蓝莓、铁棍山药

做法:蓝莓加水煮至浓稠,山药蒸熟后压成泥,加入蓝莓酱揉成团,压扁后包入模具压出形状。

荷花酥

用料:糯米粉、糖、蜜桂花

做法:用糯米粉、糖和蜜桂花制作而成,外皮酥脆,内陷细腻软绵,具有江南味道。

蛋黄酥

用料:小麦、黄油、蛋黄

做法:由小麦、黄油、蛋黄等传统原料制成,外皮酥脆,内馅香甜,是苏式点心的经典之作。

绿豆糕

用料:脱皮绿豆、牛奶、黄油、炼乳、奶粉、白糖

做法:绿豆提前浸泡后蒸40分钟,加牛奶破壁机打细腻,再与黄油、炼乳、奶粉、白糖炒至不粘手,分成小球后压出形状。

牛舌饼

用料:面粉、黄油、咸味馅料

做法:外皮酥脆,内馅咸香微甜,形状酷似牛舌,是京式点心的经典美食。

这些中式糕点不仅美味可口,而且富含多种营养成分,适合各个年龄段的人群食用。如果你还没有尝试过这些传统美食,不妨从其中几款开始,相信你会爱上它们的独特风味。