饼屋蛋糕西点区别

饼屋蛋糕与西点在多个方面存在区别，主要包括以下几点：

制作目的

蛋糕烘焙：主要目的是制作蛋糕，包括各种口味的蛋糕、奶油蛋糕等。

西点：包括了多种糕点点心制作，如法式面包、甜点、糕点等，范围更广泛。

制作技巧

蛋糕烘焙：相对简单，常用的工具有烤模、打蛋器、不锈钢盆等。

西点：制作较为复杂，使用的工具更丰富，如面团机、压面机、奶油枪、裱花袋和挤花嘴等。

风味

蛋糕烘焙：味道相对单一，大多数蛋糕的口感和甜度差不多。

西点：具有更丰富的风味，既有甜点也有咸点，可以选择口味更丰富的不同甜点和点心进行制作。

食材

蛋糕烘焙：主要食材包括面粉、鸡蛋、糖等。

西点：使用的材料范围更广泛，包括奶油、巧克力、果汁、果泥、坚果等。