姜薯鲤鱼怎么做好吃
姜薯鲤鱼的制作方法如下：
方法一
准备材料
净姜薯500克
白糖200克
澄面粉50克
鸡蛋1个
绿豆沙馅300克
绿色樱桃2个
琼脂3克
叶绿素少许
制作步骤
将姜薯切成片，放进蒸笼炊熟，趁热碾压成姜薯蓉。
澄面粉用70克滚开的水冲入，加入白糖50克，搓揉均匀，再和入姜薯蓉和鸡蛋白，分成两块，每块包上绿豆沙馅150克，搓成桃形状，稍压扁，制成鲤鱼形状。
琼脂用50摄氏度温水浸2小时后捞起，放进清水300克，加入白糖50克煮至溶化，投入叶绿素，倒入餐盘，凝固后放上姜薯鲤鱼和绿樱桃。
将余下的100克白糖加30克清水煮成糖浆，淋在鲤鱼上即成。
方法二
准备材料
鲤鱼一条
姜薯几根
芹菜、姜适量
盐适量