阳城餐饮文化的历史发展
阳城餐饮文化的历史发展可以追溯到很久以前，其特色美食和传统筵席在历史的演变中逐渐形成并流传至今。以下是阳城餐饮文化的一些重要历史节点和特色：
阳城烧肝
起源：阳城烧肝起源于清朝，由阳城县南城墙下郝氏三兄弟中的老三所创。因家中无米无菜，老三将猪肝与大蒜剁碎蒸熟，切成片，用菜叶包住烤着吃，起名“烧甘（肝）”。
特色：烧肝以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序制成，特点是外焦里脆，味美适口，是阳城地方名吃。
阳城八八筵席
起源：阳城八八筵席源于明朝，盛于清朝，因十六道主菜贯穿周易太极“八卦生万物”和“好事成双”的理念而得名。它是一种具有浓郁地方特色的传统名筵，原料来源广，制作工艺精，风味大众化。
特色：八八筵席集五谷杂粮、山珍海味、果蔬兼备、鸡鱼俱全，吃起来先咸后淡、先浓后薄、熟而不烂、酸而不酷、辛而不烈、肥而不腻。
其他特色美食
发家煎饼：在阳城，摊煎饼时打入鸡蛋、撒上葱花或放些红糖，衍生出三种煎饼：鸡蛋煎饼、葱花煎饼、红糖煎饼。吃“发家煎饼”的人越多，主人家就越兴旺发达。
阳城馍馍：阳城馍馍中的精品是润城枣糕，有“高庄馍”的美誉。
阳城十大碗：由十道菜品精心组合而成，既讲究色香味俱全，又注重健康的饮食理念。