猪瘦肉咋蒸好吃

蒸猪瘦肉的方法有很多种，每种方法都有其独特的口感和风味。以下是一些推荐的蒸猪瘦肉做法：

简单蒸瘦肉

食材：瘦肉或脊肉100克，姜葱8克，盐2克或随意不加，香油几滴。

做法：

新鲜猪肉洗净切碎加料理机打碎末。

加姜葱包裹淹制30分钟，捏成圆柱形捏紧了滴几点油。

放进电饭煲里面和米饭蒸，饭熟就可以焖几分钟。

丢去葱白，肉夹出来切小片摆好加葱花装饰，可以加盐调味也可以不加。

梅花肉蒸制

食材：梅花肉6块，葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、十三香、土豆淀粉、鸡蛋清、食用油、椒盐粉或烧烤料、芝麻。

做法：

梅花肉改刀成大小均匀的块。

碗中加葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、十三香，抓拌均匀后加入一勺土豆淀粉和一个蛋清，最后淋上食用油，腌制15分钟。

腌制好的肉均匀摆入蒸锅，注意留缝隙防止粘连，水开蒸18分钟。