做餐饮很油

餐饮中油脂过多是一个普遍存在的问题，主要原因是追求口感和风味。以下是一些处理餐饮油腻的方法和建议：

选择低油烹饪方式

蒸：蒸菜能够最大限度地保留食物的营养成分，同时避免油脂的使用。

水煮：水煮可以去除部分油脂，使菜肴更为清淡。

凉拌：凉拌菜通常不需要使用油脂，是降低油脂摄入的好方法。

处理油脂

开水涮：将菜肴放入碗中，倒入开水，可以涮去部分油脂。

去油汤：煮菜时，可以用去油汤来煮，减少油脂的摄入。

选择健康的油脂

橄榄油：橄榄油含有较多的不饱和脂肪酸，对健康有益。

亚麻籽油：亚麻籽油也是一种健康的油脂，适合高温烹饪。

控制油盐摄入

减少油量：尽量减少每道菜中的油脂使用量，尝试用更健康的油脂替代。