糖煎粑做法

糖煎粑的做法如下：

糯米粉140克

温水110毫升

红糖50克

水50克

食用油适量

第一步：将糯米粉用筛网过滤一遍，放入一个大碗中，分次少许加入温水，先用筷子搅拌至无干粉的状态，然后再用手揉成一个面团。盖上保鲜膜静置10分钟。

第二步：准备一个小碗，放入红糖，再用同等量的开水冲入其中将其化开，搅拌成红糖水静置晾凉。

第三步：待糯米面团松弛好后，移至在案板上，揉搓整理成长条状，然后分成大小适中的面剂子，取一份小面剂子，用手将其揉搓成圆球，再用手轻轻压成饼状。

第四步：不粘锅中刷上点食用油，放入小饼开始小火慢慢煎，待将一面煎至金黄并且定型的时候，翻面继续煎，直到将两面都煎好。

第五步：将调好的糖水倒入锅中，中火使得小饼可以均匀粘裹上糖汁，两面都要做好，大火收汁后即可出锅。

糯米和好后多揉一会，这样做出来的糖油粑粑才会很糯。