面藕怎么做好吃热菜

面藕可以通过多种方法做成美味的热菜，以下是几种推荐的食谱做法：

爆汁面藕

材料：面藕100克、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、小米椒3克、香菜3克、老抽酱1勺、姜末适量、孜然粉1勺、水淀粉、盐、蔬果粉适量。

做法

1. 藕片用冷水提前泡发，泡软后挤干水分备用。

2. 锅里倒油，加姜末和小米椒炒香。

3. 倒入水，加入食盐、蔬果粉、老抽和孜然粉搅拌均匀，熬制成浓稠汤汁。

4. 泡发好的藕片放入容器，撒上香菜。

5. 倒入熬好的蘸料，加辣椒油，搅拌均匀即可。

尖椒面藕

材料：面藕一把、青椒一个、植物油、盐适量、生抽适量。

做法

1. 面藕提前半小时用温水泡发，洗净后攥干水分。

2. 青椒切成小块，炸至表皮焦黄。