特色餐饮牛蛙怎么做

泡椒炒牛蛙

食材准备：处理好的牛蛙、泡辣椒、姜片、蒜片、小米辣、青椒、盐、生抽、酱油、蚝油、啤酒、鸡精、茶油、葱段。

制作步骤

1. 牛蛙剁成小块，泡辣椒切碎备用。

2. 锅中倒油，撒盐后放入姜片爆香。

3. 倒入牛蛙翻炒至水分干，盛出备用。

4. 锅中再加油，放入蒜片、小米辣、泡椒炒香。

5. 加入生抽、酱油、蚝油翻炒上色。

6. 加入啤酒焖煮。

7. 最后加入青椒、鸡精、茶油和葱段翻炒均匀。

啤酒焖炒牛蛙

食材准备：牛蛙、丝瓜、泡椒、葱、姜、蒜、青花椒、玉米淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、猪油、生抽酱油、啤酒。

制作步骤