自助火锅菜谱

自助火锅的菜谱可以根据不同的食材和口味进行分类。以下是一些常见的自助火锅菜谱：

羊肉火锅

材料

当归30克

羊肉1500克

精制油100克

姜5克

蒜5克

葱5克

味精20克

鸡精20克

料酒20克

胡椒粉5克

白汤3000克

盐适量

做法：

1. 姜蒜切片，葱切成"马耳朵"形，当归切成4毫米厚的片。

2. 羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

3. 炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱炒香。