洋快餐餐饮建设标准

洋快餐餐饮建设标准主要涉及以下几个方面：

餐厅与饮食厅的面积要求

一级餐馆和一级饮食店：每座最小使用面积为1.30平方米/座。

二级餐馆和二级饮食店：每座最小使用面积根据具体规模而定，但通常会有类似的规定，例如每100座增设1个饮食店或食堂。

餐厨比

一级餐馆和一级饮食店：餐厨比宜为1∶1.1。

二级餐馆和二级饮食店：餐厨比可根据具体情况适当调整，但通常也会有一个推荐的范围。

设施与设备

一级餐馆和一级饮食店：设施、设备标准较高，具备宽畅、舒适的环境。

二级餐馆和二级饮食店：设施、设备比较完善，满足一般饮食需求。

建筑设计与设施

饮食建筑必须符合当地城市规划与食品卫生监督机构的要求，选择群众使用方便、通风良好、具有给水排水条件和电源供应的地段。

饮食建筑严禁建于产生有害、有毒物质的工业企业防护地段，与有碍公共卫生的污染源应保持一定距离。