餐饮大堂经理岗位职责

餐饮大堂经理的岗位职责主要包括：

顾客服务

负责处理顾客的问题和需求，确保顾客有愉快的用餐体验。

协调顾客预订、处理投诉、提供菜单咨询等。

人员管理

确保员工按照规定和标准工作，包括排班、培训、评估等。

监督员工遵守工作流程，提供必要的指导或批评。

协调沟通

与餐厅各部门保持密切沟通，协调各项工作，确保餐厅运营顺畅。

在必要时与其他餐饮企业或供应商合作，提升业务水平和顾客满意度。

营销与推广

制定并执行大堂营销活动，吸引顾客光顾，提高餐厅知名度。

关注市场动态和竞争对手情况，为餐厅经营提供建议。

财务管理

监控和评估大堂业绩，分析销售数据和顾客消费习惯，提出改进措施。

处理餐厅的财务事务，如预算编制、收入和支出记录等。

安全管理

确保餐厅大堂的安全和卫生，关注食品安全和消防安全。

定期组织员工进行安全培训，确保餐厅运营安全无虞。

设施管理

维护餐厅的设施和设备，如清洁地板、确保餐具和设备的清洁和维护等。

控制餐厅的运营成本，包括物料和人力成本。

顾客满意度

定期评估顾客满意度，并根据反馈调整服务和政策。

管理并维护大堂设施信息的方便性以及维持清洁消毒。

其他职责

协助店总改进工作标准和服务程序，并督导实施。

参与餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保服务质量。

处理甲方对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

主持日常和定期的饭店会议，定期同大堂经理、厨师长、营销主任研究新菜点。

建立良好的宾客关系，主动征求客人对饭店的意见和建议。

负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作。

主持召开餐前会，传达上级指示，作好餐前准备工作的最后检查，并在餐后作出总结。

以上是餐饮大堂经理的主要职责，具体工作内容可能会根据餐厅的规模和特点有所不同