奶茶西点烘焙工艺流程

奶茶西点烘焙工艺流程可以总结为以下几个步骤：

准备材料

红茶、牛奶、糖、植物油、低筋面粉、茶叶粉（可选）、炼乳、淡奶油、方糖等。

制作奶茶

清洗红茶并浸泡一分钟，然后煮至沸腾。

过滤掉茶叶，得到茶水。

将纯牛奶、炼乳、淡奶油和方糖加入锅中，搅拌均匀。

将冲泡好的牛奶、茶水和方糖水加入锅中，小火煮一分钟，完成奶茶的制作。

制作蛋黄锅

将3个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，留两个作为蛋黄锅的材料，剩下的蛋白放入冰箱冷藏。

两个蛋黄加入盐、细砂糖和植物油，搅拌均匀。

加入调好的奶茶和茶叶粉，继续搅拌均匀。

筛入低筋面粉，拌匀备用。