窝心菜怎么做好吃

窝心菜，又称包心菜，可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是几种推荐的制作方法：

清炒窝心菜

食材准备

空心菜500克（清洗干净，切段）

蒜末两瓣（切碎）

红辣椒适量（切小段）

生抽1勺

蚝油1勺

鸡精适量

盐少许

清水适量

食用油适量

制作步骤

准备工作：将空心菜择洗干净，控干水分，切成段备用。

热锅爆香：热锅凉油，加入蒜末和红辣椒，小火煸炒至香味溢出。

翻炒空心菜：倒入空心菜，快速翻炒片刻。

加入调料：淋入1勺生抽、1勺蚝油，加入适量鸡精和少许盐，再次翻炒均匀。

焖炒出锅：加入少量清水，盖上锅盖焖炒1分钟，待空心菜变软后翻炒均匀，即可出锅装盘。