西点课程培训介绍词语

西点课程培训介绍词语如下：

面点原料学：

介绍各种面点的基本原料知识和选择方法，以及面点制作的常用工具和设备。

中式面点制作：

学习各种传统中式面点的制作技术和技巧，包括发酵类、酥皮类、糕点类等。

西式面点制作：

学习各种西式面点的制作技术和技巧，包括面包、蛋糕、饼干、派等，主要以鸡蛋、面粉、糖、油脂和乳品为主要原料。

面点创新与设计：

学习如何根据市场需求和消费者口味进行面点的创新和设计，以及如何研发新品种。

烹饪基本功训练：

学习烹饪基础知识和技能，包括刀工、火候、烹饪技巧等，特别是各种调味品的投放要准确适时，每一份菜肴需要的原料和配料都要准确掌握。

面包培训：

学习面包的制作技术，包括面团搅拌、发酵、成型和烘烤等环节，包括软餐包、早餐包、菠萝面包、墨西哥面包等多种类型。

蛋糕培训：

学习蛋糕的制作技术，包括蛋糕糊的搅拌、烘烤和装饰等环节，包括戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕等多种类型。

饼干培训：

学习饼干的制作技术，包括面团的制作、成型和烘烤等环节，包括奶香饼干、手指饼、鸡蛋饼干等多种类型。

塔和派培训：

学习塔和派的制作技术，包括馅料的制作、塔皮和派的皮的制作和烘烤等环节。

甜品培训：

学习各种甜品的制作技术和技巧，包括法式甜点、蛋糕、塔派慕斯、裱花、翻糖蛋糕等。