简单的六种西点

玛格丽特饼干

原料：低筋面粉100克、玉米淀粉100克、无盐黄油100克、糖粉40克、熟蛋黄2个、盐1克。

做法：

黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用。

软化的黄油加糖粉用打蛋器打发。

煮熟的鸡蛋剥壳，取出蛋黄碾碎筛成细屑。

玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，与打发的黄油一起拌至无干粉。

手捏成面团冷藏1小时，搓成小圆球排入烤盘，按出小坑。

烤箱预热170度，中层烘焙约15分钟。

蔓越莓饼干

原料：低粉115克、蔓越莓干35克、砂糖60克、黄油75克、全蛋液15ML。

做法：

黄油软化后加细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀。

加入蔓越莓干和低筋面粉，搅拌均匀成面团。

面团整形成长方体，冷冻一小时后切片，摆入烤盘。