猪蹄剁碎煮汤好吃吗

猪蹄剁碎煮汤 非常好吃，并且具有多种营养和保健功效。以下是一些具体的做法和好处：

简单做法

买两块新鲜的猪蹄，剁成适合食用的块状，清洗干净。

把猪蹄放入锅中，加入几片生姜和高度白酒去腥，开大火焯水两分钟，去除血沫。

焯好水后，用凉水冲洗干净表面的浮沫，然后炒至猪蹄表面微微金黄。

立即倒入足量的开水，水一定要一次性加够，煮开后撇去浮沫，继续炖煮。

可以加入莲藕、花生等食材一起炖煮，增加口感和营养。

炖好后，加入枸杞和适量食盐调味，再煮五分钟即可。

营养功效

猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤有很好的美容养颜作用。

炖煮过程中，猪蹄中的营养成分和鲜味会被充分激发出来，使汤汁更加鲜美。