烘焙西点自选柜怎么选

选择烘焙西点自选柜时，可以考虑以下几个方面：

玻璃材质：选择超白玻璃，透光性好，展示效果清晰，能更诱人地展示产品。

灯光系统：选择合适的灯光，如冷光灯光，可以提升产品的展示效果，同时避免长时间照射导致食品变质。

压缩机：选择进口压缩机，如丹麦丹佛斯或巴西恩布拉克，制冷强劲且高效，使用寿命长，维修成本低。

制冷管路：选择国标电解铜材质的加厚紫铜管，保证制冷和散热的快速进行，经久耐用。

层架可调节：选择层架可以调节的展示柜，以便充分利用展示空间。

尺寸大小：根据店铺的大小和需求选择合适的尺寸，确保展示柜可以完美安放在店铺内。

柜体板材：选择承重能力强、厚度适中的板材，确保柜体的稳定性和耐用性。

保温材料：选择聚氨脂高压发泡材料，具有良好的保温效果。

温度控制系统：选择高品质的温度控制系统，保持展示柜内食品的新鲜度和质量。

保护功能：考虑紫外线杀菌、湿度调节、空气质量控制等附加功能，根据店铺实际情况选择。

清洗方便：选择易于清洗和维护的展示柜，减少日常保养的难度和成本。

电气安全：确保电气绝缘可靠，电气保护齐全，保障顾客和操作人员的安全。

性价比：综合考虑展示柜的价格和功能，选择性价比高的产品，确保投资回报。

通过以上几个方面的综合考虑，可以选择到适合自己烘焙西点的自选柜，既满足展示需求，又能保证食品的新鲜度和展示效果。