餐饮酒水怎么赚钱的
餐饮酒水赚钱的途径主要有以下几种：
免费酒水吸引客流
通过提供免费的酒水吸引顾客，增加客流量。例如，有些餐厅会提供啤酒、白酒、饮料等免费供应，从而吸引顾客进店消费，提高营业额。
酒水返利
餐饮店通过与酒水供应商的合作，获取酒水的返利。这种返利可以是一部分销售额的提成，也可以是按销售数量计算的折扣，最终通过高营业额实现盈利。
婚宴酒席承包
烟酒店可以通过承包婚宴酒席来获取收入。由于烟酒店通常有较为稳定的客户资源，可以通过人脉关系接到大量的婚宴订单，从而获得可观的收入。
大牌酒水厂家的坑位费
大牌酒水厂家为了扩大品牌曝光度，会给烟酒店支付一定的坑位费，以在店内展示其产品。这种费用虽然不高，但可以帮助烟酒店覆盖日常运营成本。
销售提成和奖励
餐饮店可以制定酒水销售提成方案，鼓励员工积极推销酒水。例如，员工可以根据销售额获得一定比例的提成，或者推荐新品牌酒水成功后再获得额外奖励。
积分兑换和促销活动
通过设计积分兑换系统，鼓励顾客多次消费并累积积分，积分可以兑换商品或优惠券，从而提高顾客回头率和忠诚度。
回收旧酒
烟酒店可以回收陈年旧酒，并以高价出售给收藏爱好者或需要特定酒水的顾客，从而获得较高的利润。