餐饮运营是干啥的呀

餐饮运营岗位的主要工作职责包括：

实施公司策略：

认真实施公司的各项策略，对所负责的门店进行全方位的运营管理。

制定和监督运营标准：

负责制定餐厅运营管理标准并监督落实情况，包括卫生标准、安全操作和服务态度等方面的指导工作，并妥善处理突发事件。

日常巡检和问题处理：

负责日常巡检检查工作，发现问题需制定合理的解决方案并反馈给上级。

沟通协调：

与公司其他相关工作人员沟通，保证门店正常运营。

市场分析和促销计划：

结合市场行情及竞争对手动态，积极制定门店的各类促销活动和推广计划，并对活动效果进行跟踪与总结。

团队管理：

负责带领团队制定区域市场的经营发展策略和计划，对业绩达成进行跟踪和反馈，维护客户关系，挖掘客户需求。

店铺管理：

全面负责门店的日常运营管理工作，包括食品质量、食谱审核、菜品价格、服务标准、生产安全等，提升就餐体验。

人员培训和管理：

负责店长、经理的培训、评估和晋级，以及处理员工投诉和建议。

设备设施管理：

负责餐厅设备、设施的维护保养，确保餐厅环境、餐具、用品处于完好状态。

危机处理：

合理处理各类突发事件，确保餐厅的正常运营。

市场调研和分析：

进行市场餐饮行业情况分析，制定相应的运营策略和推广方案。

成本控制：

控制人事及营运管理成本，确保餐厅的盈利能力。

对外关系维护：

处理餐饮项目的对外关系，维护公司的良好形象。

新项目筹备：

负责新店开业流程，确保新店能顺利开业和营运顺畅。

业绩评估：

对区域市场的销售、利润、新开店数等业绩指标进行跟踪和评估，定期汇报管理工作情况。

这些职责要求从业者具备较强的沟通能力、管理能力和执行力，能够适应短期出差，并熟练使用常用办公软件。