餐饮部主管工资怎样考核

餐饮部主管的工资考核通常包括多个方面，以下是一个综合性的考核方案：

营运类指标：包括部门营业额、顾客咨询服务流程的填写、所辖区域设备设施完好、员工纪律、餐前餐位检查表的填写、核心菜品销售与服务、服务流程与标准、剩菜统计、月报、各区域卫生清洁、员工仪容仪表和礼节礼貌等。

管理类指标：包括员工管理、培训、考核、激励，以及团队建设、服务质量管理等。

行为类指标：包括迟到、早退、旷工、违反公司规章制度等行为。

考核部门：通常由行政部或人力资源部负责，其他相关部门予以配合。

考核程序：

行政部经理组织相关人员对餐饮部主管进行评估，对照《食堂主管绩效考核表》进行打分，并将结果汇总上交人力资源部。

人力资源部将考核结果于考核结束后的3日内前报考核评议小组审批，并在5个工作日内反馈给被考核者，进行绩效面谈。

考核方式：可以采用逐级考核、上级对下级进行评分的方式，确保考核的公正性和透明度。

绩效工资发放：考核结果直接影响餐饮部主管的绩效工资发放。通常将考核结果分为不同的等级，如优秀、良好、及格和不合格，对应的绩效工资系数也不同。