西红柿培根火锅的做法

西红柿培根火锅的做法如下：

备料：1500ml凉水入锅，一个西红柿洗净切块，两个鸡蛋加一点淀粉水打散，四片生菜叶切丝放在盛汤的碗里。

调料：准备盐、生抽、白胡椒粉、香油。

锅里的水烧开后，加一丢丢猪油，把切好的西红柿都加进去，加点盐打个底味，中小火保持沸腾状态五分钟左右，西红柿的味道差不多就全部进入汤里了，捞出西红柿的皮。

顺时针倒入鸡蛋液，锅里自下而上翻出漂亮的鸡蛋花，30秒后用铲子轻轻地推一下，防止粘锅。

加点盐，松鲜鲜，一点生抽，一点白胡椒粉，直接把沸腾的汤倒入碗里，汤的温度可以把生菜烫熟，最后淋两滴香油。

把培根直接放到平底锅里，小火慢煎，把培根里多余的油脂给煸出来，煎至两面焦黄就差不多了。

如果想要更丰富的口感，可以在汤里加入一些蔬菜，如土豆、洋葱等。

煎培根时，可以用中小火，慢慢煸出油脂，这样煎出来的培根更香更脆。

这样，一碗美味的西红柿培根火锅就做好了，你可以根据个人口味选择搭配不同的食材和调料，享受火锅的乐趣。