餐饮店需要的设备
餐饮店装修需要的设备主要包括以下几类:
机械设备
洗碗机、洗菜机、压面机、面点机、搅拌机等。
排风管道、排烟设备、自动炒锅、翻转锅、电烤箱、储存柜等。
厨房餐具
陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、西餐具等。
酒具、茶具、咖啡用具等。
餐饮炊具
炒锅、砂锅、汤锅、平底锅、蒸笼、高压锅等。
抽油烟机、燃气灶、电烤箱、电磁炉、木炭炉等。
厨房电器和附属设施
电饭煲、微波炉、开水器、消毒柜、冰柜、冷藏柜、饮水机等。
桌椅、吧台、水龙头、蔬菜筐等。
烹调设备
小炒炉、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等。
调理设备
工作台、调理柜(碗碟、调料储存备用)、货架、碗柜等。
洗涤设备
洗手池、水池、消毒柜、开水器等。
排烟设备
风机、油网烟罩、净化器、消音箱等。
厨房设备布局
设计应考虑洗涤区、备餐区、烹饪区和延伸区四个部分,方便拿取物品等人性化设计。
其他设备
冰箱、冷藏柜、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、压面机、和面机等。
炉灶、砂锅、冷藏与冷冻设备、消毒柜、抽油烟机、煮锅和汤锅、操作台、食材加工设备、收银系统、桌椅和餐具、保温设备、净水器等。
这些设备能够满足餐饮店从食材储存到菜品制作、清洁消毒等全流程的需求,确保餐饮店的运营效率和顾客用餐体验。建议在装修过程中,结合餐厅的实际情况和厨师的使用习惯,合理配置这些设备。