电饭锅火锅底料猪脚

电饭煲火锅底料猪脚的做法如下：

准备食材

猪蹄

火锅底料

葱

姜

蒜

料酒

甜面酱

豆瓣酱

五香卤料包（可选）

啤酒（可选）

黄豆酱（可选）

冰糖（可选）

辣椒丝（可选）

处理猪蹄

猪蹄冷水下锅，加姜片和料酒焯水，捞出洗净。

炒制香料

热油炒香葱姜蒜，加入火锅底料炒融化。

炖煮

将焯好水的猪蹄放入电饭煲，加入炒融化好的火锅底料。

加入料酒、甜面酱、豆瓣酱，加水没过猪蹄。

使用电饭煲的蒸煮模式，炖煮50分钟以上，直到猪蹄软糯。

可选步骤

如果喜欢更软烂的口感，可以重复炖煮两次，直到汤汁收干。

可以加入五香卤料包、啤酒、黄豆酱、冰糖和辣椒丝，增加风味。

出锅

炖煮完成后，捞出猪蹄，撒上葱花，即可享用。

建议：

选择前蹄肉，肉多骨头少，口感更加丰富。

炖煮过程中，可以根据个人口味调整水量和炖煮时间。

如果喜欢辣味，可以适当加入辣椒丝。