重庆火锅有专利

重庆火锅确实 有专利。以下是一些具体的专利信息：

参杞炖牛腩和重庆无渣红油火锅配方

这两种配方获得了国家发明专利。

德庄集团的辣度研究及专利

德庄集团经过多年的技术升级和产品验证，成功建立了辣度等级划分标准，并获得多项专利。

刘一手餐饮管理有限公司的专利

刘一手餐饮管理有限公司也拥有多项专利，尽管具体专利内容未在片段中提及。

这些专利体现了重庆火锅在底料配方、辣度标准化等方面的创新和技术成果。